搜索筛选:
搜索耗时0.2497秒,为你在为你在100,055,000篇论文里面共找到 43 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：夏小乐,
来源：华南理工大学 年份：2009
手性α-苯乙醇及其衍生物是重要的手性中间体，其在手性药物、环保农药、高档液晶和香料等方面有广泛的应用；脂肪酶催化动力学拆分是获得手性α-苯乙醇及其衍生物的一条重要途径......
[期刊论文] 作者：夏小乐,,
来源：工业卫生与职业病 年份：2017
选取1970—2016年新发尘肺病病例为研究对象。应用描述流行病学方法对汉中市尘肺病患者资料进行分析。为有效预防职业病和制定干预措施提供科学依据。结果显示,1970—2016年...
[期刊论文] 作者：夏小乐,
来源：锦绣·下旬刊 年份：2019
摘 要：文章在探讨STEM整合教育的可借鉴性基础上，探究在现有条件下开展STEM优化科学探究教学的有效模式，以重庆一中初中科技课作为实践平台，对“伪全息3D投影制作”个案进行分析。为有效融合STEM课程理念，该案例尝试以5-E教学模式，即参与、探究、解释、详细说明、评价......
[期刊论文] 作者：夏小乐,陈先锋,,
来源：职业与健康 年份：2014
目的分析1995—2012年汉中市职业病发病情况,为有效预防职业病和制定干预措施提供科学依据。方法应用描述方法对1995—2012年汉中市职业病档案资料进行分析,重点对尘肺病进行...
[期刊论文] 作者：薛瑞琪,夏小乐,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)是食品热加工过程中通过美拉德反应产生的毒性物质。为阐明褐色发酵乳中5-HMF的安全性和生成规律,分析了市售液态乳中5-HMF的含量。此外,通过分析理化指标与5-HMF的相关性,明晰了影响5-HMF含量的主要因素,进而揭示......
[期刊论文] 作者：史伟,高玲,夏小乐,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以 Acetobacter pasteurianus CICIM B7003及其高产突变株 A. pasteurianus CICIM B7003-02为研究对象,通过2株巴氏醋酸杆菌发酵过程中胞内微环境分析来揭示其耐酸机制。在7....
[期刊论文] 作者：朱彩林,吕祥,夏小乐,
来源：生物技术通报 年份：2020
T1脂肪酶来源于Geobacillus zalihae菌株,常作为生物催化剂广泛应用于各领域。为了综合改善T1脂肪酶的酶学性质,前期通过对该酶盖子结构进行理性设计得到3个效果较好的突变体...
[期刊论文] 作者：孔令华,夏小乐,辛瑜,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
甜型黄酒在常温陈酿过程中不断进行美拉德反应产生5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF),为探究其5-HMF的生成规律,采用高效液相色谱法检测了江浙地区不同陈酿年份的...
[会议论文] 作者：罗意, 李冬蕊, 夏小乐,,
来源： 年份：2004
生物胺是豆瓣酱中典型的氮代谢危害物,其关键微生物代谢积累机制尚无研究。本工作研究了豆瓣酱发酵过程中生物胺的积累规律,微生物群落与功能预测,以及微生物强化对演替和代...
[期刊论文] 作者：夏小乐,吴剑荣,陈坚,
来源：中国工程科学 年份：2021
在全球推进"工业4.0"背景下,厘清我国传统发酵食品这一重要民生产业的技术现状、技术升级面临的挑战和未来转型升级方向,提出我国传统发酵食品产业转型升级战略和政策建议具...
[期刊论文] 作者：朱小明, 夏小乐, 杨海麟, 王武,,
来源：食品工业科技 年份：2013
乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)是巴氏醋酸杆菌乙醇氧化产醋酸的关键酶系。在分批发酵实验中,乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)随时间呈动态变化,均于36h达到酶活峰值,...
[期刊论文] 作者：管章瑞, 田裕, 赵娜, 夏小乐,,
来源：现代食品科技 年份：2016
研究实验室自制蓝莓酵素在30 d发酵过程中生化指标变化及抗氧化性能力,以pH值、菌落总数、葡萄糖、果糖、乙醇和有机酸为指标,考察酵素蓝莓酵素在发酵中生化指标的变化,以DPP...
[期刊论文] 作者：夏小乐, 冯守帅, 辛瑜, 王武,,
来源：教育教学论坛 年份：2018
经过十多年的建设,“Essentials of Biotechnology”已建设成为江南大学乃至江苏省来华留学生英语授课品牌课程。该课程针对来华留学生学科背景有较大差异,英语能力参差不齐...
[期刊论文] 作者：夏小乐,王晨,王永华,杨博,
来源：中国油脂 年份：2009
探讨了脱脂小麦胚芽粉催化高酸值废油脂与甲醇进行反应制备生物柴油。超临界萃取脱油后的小麦胚芽粉碎至100目，丙酮脱脂，橄榄油乳化法测定其酶活为20．3U／g。用它对高酸值废油脂进......
[期刊论文] 作者：朱传柳, 夏小乐, 史伟, 王武,
来源：微生物学通报 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：李东蕊, 刘红霞, 吴剑荣, 夏小乐,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
为了探究豆瓣酱工业发酵过程中生物胺的生成规律，对工业规模豆瓣酱发酵全过程生物胺含量进行检测分析，并结合豆瓣酱发酵过程中理化指标及氨基酸含量进行相关性分析。结果表明，豆......
[期刊论文] 作者：温小荣,夏小乐,杨海麟,辛瑜,
来源：现代食品科技 年份：2013
本研究以大孔硅胶为材料，对其进行环氧基和氨基两步活化，然后利用碳化二亚胺（EDC）将氨基化硅胶与Pancreas porcine脂肪酶（PPL）进行共价固定化。通过优化固定化条件，在EDC与蛋白摩尔......
[期刊论文] 作者：李东蕊,刘红霞,吴剑荣,夏小乐,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为了探究豆瓣酱工业发酵过程中生物胺的生成规律,对工业规模豆瓣酱发酵全过程中生物胺含量进行检测分析,并结合豆瓣酱发酵过程中的理化指标及氨基酸含量进行相关性分析。结果...
[期刊论文] 作者：夏小乐,杨博,王永华,王小宁,,
来源：现代食品科技 年份：2008
小麦胚芽脂肪酶是一种植物来源的脂肪酶，在小麦的生长、保存当中具有重要的意义，同时在生物催化当中也有一定的应用。本丈对小麦胚芽脂肪酶的性质，结构，应用做了综述，并对其进一步......
[期刊论文] 作者：管章瑞,田裕,夏小乐,吴剑荣,
来源：食品工业科技 年份：2017
以柚子和菊芋为原料，经酒药、酿酒酵母、植物乳杆菌、醋酸杆菌混合发酵制得具有较强抗氧化活性的果蔬发酵饮料。通过正交实验确定果蔬汁澄清工艺，监测发酵过程中理化指标及抗氧......
相关搜索：
