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[学位论文] 作者：卢桂松,,
来源：南京农业大学 年份：2013
年龄和肌内脂肪含量与牛肉的嫩度密切相关,是影响牛肉嫩度和感官特性的重要因素。肌内脂肪沉积使牛肉切面呈大理石样花纹,赋予了牛肉独特的风味,还改善了牛肉的多汁性,感觉到...
[期刊论文] 作者：卢桂松,
来源：建材发展导向 年份：2020
在工程项目建设过程中,机电设备安装技术和质量控制是其中的关键,在很大程度上影响着机电设备运行的安全性和稳定性.机电工程项目安装具有一定的复杂性和多样性,其技术含量比...
[期刊论文] 作者：卢桂松,,
来源：装饰装修天地 年份：2020
在新时期内,对建筑工程机电安装提出了更高要求,关系到后期运行效果.整个施工过程涉及到多个环节,因此要科学管理,减少不利因素影响,在工期内完成任务.根据工程实际情况,制定...
[期刊论文] 作者：卢桂松,
来源：学校教育研究 年份：2015
在推进素质教育的今天，教师必须转变教育观念，把教育教学提高到培养学生的身体素质、培养学生的心理素质和文化素质、培养学生的社会素质上来，农村的中学生具有基础差、知识面不广、反应能力较低等特点。因此在教育教学中往往有许多教师有这样的同感：讲了很多遍的问......
[期刊论文] 作者：卢桂松,
来源：学校教育研究 年份：2015
教育部制定的《全日制义务教育教学课程标准》（以下简称为《标准》）明确指出：义务教育阶段数学课程力图实现人人学有价值的数学，人人都能够获得必须的数学，不同的人在数学上得到不同的发展。在由“应试教育”向素质教育转轨发今天，如何克服学生在学习过程中产生的厌恶......
[期刊论文] 作者：田锐花, 卢桂松, 彭增起, 靳红果,,
来源：食品科学 年份：2013
提取牛背最长肌肌动球蛋白,用乙二胺四乙酸二钠（EDTA-Na2）完全抑制其三聚磷酸酶（TPPase）活性,与焦磷酸钠（TSPP）对比,研究三聚磷酸钠（STPP）水解对肌动球蛋白的解离、凝胶保水性（WHC）和凝......
[期刊论文] 作者：卢桂松,王复龙,朱易,万可慧,彭增起,
来源：中国农业科学 年份：2013
【目的】通过对花纹肉剪切力值与胶原蛋白吡啶交联含量的对比研究,发掘脂肪沉积改善牛肉嫩度的内在原因。【方法】以秦川公牛花纹肉为试验材料,研究相同年龄不同花纹等级、相...
[期刊论文] 作者：祁兴磊, 谌启亮, 卢桂松, 林凤鹏, 彭增起,,
来源：中国牛业科学 年份：2012
[目的]为了解和掌握夏南牛牛肉品质特征。[方法]本研究分别选取来自泌阳县夏南牛科技开发有限公司的18月龄夏南牛公牛6头，在河南省唐河县肉联厂进行屠宰。测定背最长肌和牛霖...
[期刊论文] 作者：王复龙, 卢桂松, 王娜, 彭增起, 祁兴磊, 李玉林, 姚,
来源：食品科学 年份：2004
针对延边牛和南阳牛主要分割肉西冷和牛霖的感官品质和加工特性进行研究。结果表明:延边牛西冷和牛霖的a*值均显著大于南阳牛(P...
[期刊论文] 作者：田锐花, 靳红果, 朱易, 万可慧, 高菲菲, 卢桂松, 王,
来源：食品科学 年份：2013
研究猪背最长肌在热鲜、冷却、冷冻这3种不同处理条件下的pH值、蛋白溶解度、动态黏弹性和凝胶特性（凝胶保水性（WHC）、凝胶强度、凝胶弹性），并比较其差异。结果显示：热鲜肉的pH值和......
[期刊论文] 作者：谌启亮,彭增起,沈明霞,吴海娟,王复龙,卢桂松,
来源：食品科学 年份：2012
分别选取来自安徽大明牧业牛场的18、36、54、72月龄西门塔尔杂交公牛各6头,在同一商业屠宰场进行屠宰。测定其背最长肌肌纤维直径、羟脯氨酸含量和剪切力。结果表明:背最长...
[期刊论文] 作者：王复龙, 卢桂松, 王娜, 彭增起, 祁兴磊, 李玉林, 姚瑶,,
来源：食品科学 年份：2013
...
[期刊论文] 作者：田锐花, 靳红果, 朱易, 万可慧, 高菲菲, 卢桂松, 王复龙,
来源：食品科学 年份：2013
...
[期刊论文] 作者：王复龙,卢桂松,王娜,彭增起,祁兴磊,李玉林,姚瑶,李君珂,,
来源：食品科学 年份：2013
针对延边牛和南阳牛主要分割肉西冷和牛霖的感官品质和加工特性进行研究。结果表明：延边牛西冷和牛霖的a＊值均显著大于南阳牛（P〈0．05）；延边牛L＊、b＊值显著低于南阳牛。延边牛西冷多......
[期刊论文] 作者：王复龙,卢桂松,王娜,彭增起,祁兴磊,李玉林,姚瑶,李君珂,,
来源：食品科学 年份：2013
针对延边牛和南阳牛主要分割肉西冷和牛霖的感官品质和加工特性进行研究.结果表明:延边牛西冷和牛霖的a*值均显著大于南阳牛(P＜0.05);延边牛L*、b*值显著低于南阳牛.延边牛西...
[期刊论文] 作者：卢桂松,彭增起,曹晖,宋恩亮,谌启亮,高菲菲,田锐花,靳红果,
来源：食品科学 年份：2013
研究秦川公牛和鲁西公牛的西冷和牛霖的感官品质和加工特性。结果表明：鲁西公牛肉色的亮度值（L＊）和红度值（a＊）显著大于秦川公牛的（P〈0.05）;秦川公牛与鲁西公牛牛肉的多汁性和剪切力值......
[期刊论文] 作者：卢桂松,彭增起,曹晖,宋恩亮,谌启亮,高菲菲,田锐花,靳红果,
来源：食品科学 年份：2013
研究秦川公牛和鲁西公牛的西冷和牛霖的感官品质和加工特性.结果表明:鲁西公牛肉色的亮度值(L*)和红度值(a*)显著大于秦川公牛的(P＜0.05)；秦川公牛与鲁西公牛牛肉的多汁性和剪...
[会议论文] 作者：聂光军[1]贡国鸿[2]王丽[2]卢桂松[3]金伟[2]郑之明[2],
来源：第六届全国化学工程与生物化工年会 年份：2010
单宁酶是一种诱导酶,能水解单宁酸生成没食子酸和葡萄糖,广泛应用于茶饮料、食品、医疗、化妆品和制革等领域.本文应用N+离子束注入技术诱变选育黑曲霉单宁酶高产突变株.对出...
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