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[期刊论文] 作者：,
来源：现代职业安全 年份：2013
中国安全生产协会副会长刘成江,国家安全生产监管总局监管四司副司长马锐,近60家会员单位...
[期刊论文] 作者：刘成江,,
来源：福建基础教育研究 年份：2019
物理概念教学以创设情境提出问题为起点,以思维发展为主线,以问题思辨为手段,借助学科哲学概念观、方法论,对概念进行理性分析,培养学生的科学精神和探究能力。物理情境是物...
[期刊论文] 作者：刘成江,,
来源：园艺与种苗 年份：2013
豆卷叶野螟(Sylepta ruralis Scopoli)属鳞翅目(Lepidoptera)螟蛾科(Pyralidae),主要为害大豆、绿豆、菜豆、荨麻等。该文介绍了豆卷叶野螟不同虫态的形态特征及为害特征,并...
[期刊论文] 作者：刘成江,,
来源：农业灾害研究 年份：2013
禾谷缢管蚜(Rhopalosiphum padi (Linnaeus))属半翅目(Hemiptera)蚜科(Aphididae),主要为害麦类作物,同时也取食稻、高粱、粟等禾本科作物和禾本科、莎草科杂草。该文介绍了...
[期刊论文] 作者：刘成江,,
来源：中小企业管理与科技(下旬刊) 年份：2015
在整个鲜活农产品供销环节中，从菜地到批发市场，鲜活农产品往往加价25％；而从批发市场到城内零售市场，鲜活农产品加价超过50％，其中少数莱品价格甚至翻倍。造成菜价上涨的因素很多，有市......
[期刊论文] 作者：刘成江, 李开雄,,
来源：肉类工业 年份：2007
以干酪乳杆菌和肉糖葡萄球菌为发酵剂生产牛肉发酵香肠,并对该工艺进行了研究。结果表明：最佳工艺为：接种量为1.5＊10^7,葡萄糖酸-δ-内酯（GdL）的添加量为0.6%,葡萄糖（GLC）的添加量为......
[期刊论文] 作者：李钰, 刘成江, 李应彪,,
来源：肉类研究 年份：2017
以阿勒泰羊尾脂肪为研究对象,研究其在（4±1）℃条件下贮藏脂肪的动态变化趋势。结果表明：贮藏期0~25 d为阿勒泰羊尾脂肪的氧化初期,在此期间,p H值呈现持续性下降的趋势（P〈0......
[期刊论文] 作者：李杰, 韩圣波, 刘成江,,
来源：山东交通科技 年份：2003
国有企业改革离不开审计监督，要充分发挥审计监督在国有企业改革中的作用。...
[期刊论文] 作者：刘成江, 吴宏, 郭安民, 吴洪斌,,
来源：肉类工业 年份：2010
我国是肉用羊养殖大国，2000年我国羊存栏量为29031．9万只，羊肉产量为274．0万t，2007年存栏量为37266．0万只，羊肉产量为435．47万t。2007年羊的存栏量比2000年增加28．36％，羊肉产量增加58．93％......
[期刊论文] 作者：刘成江, 李冀新, 李德明, 刘磊, 马小梅,,
来源：肉类工业 年份：2004
以干酪乳杆菌和玫瑰色微球菌为发酵剂生产羊肉发酵香肠,并对该工艺进行了研究.结果表明最佳工艺为:干酪乳杆菌和玫瑰色微球菌的最佳比例为1:1,发酵温度为30℃,发酵时间为8～12h...
[期刊论文] 作者：李宇辉, 王俊钢, 刘成江, 郭安民, 李开雄,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
为保护新疆民族传统工艺制作的奶酪中经几千年驯化的优良酵母菌株，从新疆伊犁牧区少数民族家中采集样品20份，分离得到33株酵母菌，并对其进行生理生化鉴定、利用26S rDNA D1／D2区......
[期刊论文] 作者：王俊钢, 刘成江, 郭安民, 李宇辉, 韩冬印,,
来源：中国酿造 年份：2012
介绍了几种分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用,并对这些方法的优缺点进行了简单的阐述,并对该技术今后的发展方向做了明确的讨论。分子生物学技术在乳酸菌的分类鉴定过程中...
[期刊论文] 作者：李宇辉, 王俊钢, 刘成江, 郭安民, 韩冬印,,
来源：食品科学 年份：2019
为了研究干燥温度对风干牛肉贮藏过程中脂肪酸组成的变化规律,选取新疆褐牛后腿肉为研究对象,经腌制后分别进行20 ℃ 48 h、40 ℃ 20 h、50 ℃ 12 h、60 ℃ 8 h的风干处理,冷...
[期刊论文] 作者：王俊钢,刘成江,吴洪斌,李宇辉,赵志永,金新文,,
来源：广东农业科学 年份：2012
在单因素试验的基础上,选择纤维素酶添加量3 500 U/g（酶活200 U/mg以上）,浸提时间40 min,利用Box-Behnken的中心组合设计及响应面法（RSM）探讨了超声波功率、液料比、pH值和温度等...
[期刊论文] 作者：吴师师, 李宇辉, 郭安民, 刘成江, 韩冬印, 王俊钢,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为了明确脉动压力作用下新疆风干牛肉在腌制过程中盐分传质动力学过程，以牛肉为原料，采用不同脉动压力（100、120、140、160、180kPa）在浓度为6．5％（w／w）的盐水中对牛肉（5cm×5cm......
[期刊论文] 作者：吴洪斌,王永刚,郑刚,胡娟,吴宏,刘成江,郭安民,王俊刚,,
来源：中国酿造 年份：2012
膳食纤维由于具有预防肠道疾病、冠心病、糖尿病等生理功能而受到各国研究者的重视,已经成为食品领域的研究热点。该文结合近年来国内外相关研究结论,就膳食纤维的生理功能研...
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