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[学位论文] 作者：苏凤贤,,
来源： 年份：2007
大蒜是“地里长出来的抗生素”，具有天然广谱抗菌特性。国内外对大蒜在抑菌方面的研究报道很多，它对多种细菌、真菌和病原虫均具有抑制和杀灭作用，被证明是一种绿色天然生物防腐......
[期刊论文] 作者：苏凤贤,
来源：温州科技职业学院学报 年份：2016
果酒发酵过程中常出现发酵延迟现象,这主要是受到酵母营养的制约.研究表明添加合适的营 养素能够解决发酵异常问题,这些营养素主要包括无机氮源和维生素.本试验通过单因素研...
[期刊论文] 作者：苏凤贤,
来源：温州科技职业学院学报 年份：2017
本试验以乳酸链球菌（Streptococcus lactis）为研究对象,通过添加营养素分析它们对Nisin代谢产量的影响.结果表明：吡哆醇、叶酸、肌醇、硫胺素和烟酰胺添加量分别为0.90、5、30、...
[期刊论文] 作者：苏凤贤, 张宝善,,
来源：中国调味品 年份：2006
大蒜(Allium sativum L)具有很高的食疗保健价值,备受人们的青睐。大蒜素是大蒜的主要功能成分,研究证明,大蒜素对多种细菌、真菌、病毒均具有杀灭和抑制作用,被称为“天然广...
[期刊论文] 作者：苏凤贤, 张宝善,,
来源：粮食与油脂 年份：2006
摘要:大蒜素是大蒜主要功能成分,研究表明,大蒜素对多种细菌、真菌、病毒均具有杀灭和抑制作用,被称为“天然广谱植物杀菌素”;该文简述大蒜素形成、特性、杀菌机理及其在食...
[期刊论文] 作者：杜琨, 苏凤贤,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2012
以人参果为原料,研究酿制人参果果酒的最佳发酵工艺条件。通过单因素实验得到酿造人参果果酒最佳因素水平为:可溶性固形物含量20%,pH 4.0,温度23℃,SO2添加量80 mg/L,CaCl2添...
[期刊论文] 作者：苏凤贤,邹盈,
来源：温州科技职业学院学报 年份：2015
近年来在全球高等教育界引发热潮的“慕课”是基于大数据技术，实现包括学习进度管理、实时在线交流答疑、作业批改等在内覆盖教学全过程的新型在线教育。而专业课程教学模式与......
[期刊论文] 作者：苏凤贤,陈潞,
来源：温州农业科技 年份：2016
以杨梅与雪梨为原料制备杨梅雪梨复合果酱，通过正交试验和岭脊分析获得杨梅雪梨复合果酱的最佳参数为：杨梅与雪梨配比4．73：5．27（m／m）、柠檬酸添加量0．19％、复合稳定剂添加量0．247％、白砂......
[期刊论文] 作者：王锦，苏凤贤,
来源：城市道桥与防洪 年份：2008
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：苏凤贤,张百刚,
来源：温州科技职业学院学报 年份：2018
[目的]以小黄鱼鱼鱗为原料,分析小黄鱼鱼鱗的化学成分;采用热水浸提法提取小黄鱼鱼鱗中的胶原蛋白,测定其理化性质;[方法]通过单因素和正交实验探讨热提法提取胶原蛋白的最佳...
[期刊论文] 作者：苏凤贤,曾少华,
来源：温州农业科技 年份：2016
本研究以猕猴桃为原料，研究果胶酶对猕猴桃汁的澄清效果的影响，以透光率为评价指标进行试验。响应面设计和方差分析结果表明，酶解时间的二次项对猕猴桃汁澄清作用具有极高的显著......
[期刊论文] 作者：苏凤贤,苏来金,
来源：温州农业科技与教育 年份：2021
以南美白对虾虾头、虾壳作为主要原料,以pH、发酵温度、发酵时间为研究对象进行嗜酸乳杆菌发酵法提取南美白对虾虾头、虾壳中钙的研究。在单因素基础上,以钙含量为主要指标,...
[期刊论文] 作者：杜琨, 陈锦屏, 苏凤贤,,
来源：食品工业科技 年份：2012
目的：采用原子力显微镜对乳酸链球菌素的分子形貌进行观测,为研究其抑菌机理提供有力的科学依据和可靠、直观的实验方法。方法：从川西高原牧民自然发酵酸奶中分离筛选乳酸链球......
[期刊论文] 作者：苏凤贤,张宝善,曹稳,
来源：陕西农业科学 年份：2007
食品安全与人类息息相关，食品微生物检测技术也在不断改进和发展，以满足人们对食品的特殊要求，食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方......
[期刊论文] 作者：曹稳,张宝善,苏凤贤,
来源：陕西农业科学 年份：2007
凝胶多糖是产生于微生物的新型食品添加剂，具有多种功能特性，故在国内外被广泛研究。该文分析综述了凝胶多糖的生产菌种，性质和应用等研究的最新进展。...
[期刊论文] 作者：苏凤贤,张井,郑晓杰,
来源：食品科学 年份：2017
为筛选适合甘肃河西走廊特产人参果酒精发酵的优良酵母菌株,以人参果自然发酵醪为原料,通过镜检等方法从分离纯化的20株酵母菌中进一步筛选得到11株发酵性能良好的酵母菌,分...
[期刊论文] 作者：苏凤贤,杨全文,李彩霞,李鹏,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2011
本文对密枝瑚菌多糖的测定方法和提取工艺参数进行了研究。结果表明,采用硫酸苯酚法测定密枝瑚菌多糖方法简便、准确、灵敏度高、重现性好。在此基础上采取单因素实验和正交...
[会议论文] 作者：郑晓杰,何跃,苏凤贤,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
壳寡糖具有良好的生物相容性、降解性、溶解性和一定的抗菌性,是一种天然、绿色、安全的食品防腐剂,已成为当今国内外研究和开发的热点。但壳寡糖的抗菌活性有限,从而限制了其在食品工业中的应用,本文通过壳寡糖与乳酸链球菌素进行美拉德反应,以提高壳寡糖的抑......
[期刊论文] 作者：苏凤贤,吴家璨,苏来金,
来源：温州科技职业学院学报 年份：2019
以南美白对虾虾头、虾壳作为主要原料,进行嗜酸乳杆菌发酵法提取南美白对虾虾头、虾壳中钙的研究。通过单因素试验和响应面正交试验,以发酵液中钙含量作为主要评价指标,以总...
[期刊论文] 作者：杜琨,陈锦屏,苏凤贤,陈雪,
来源：食品工业科技 年份：2012
目的：对从高原酸奶中提取的乳酸链球菌产生的乳酸链球菌素进行纯化及鉴定。方法：采用分离、凝胶层析、抑菌实验、高效液相色谱法来纯化乳酸链球菌素,用凝胶电泳来鉴定其纯度,确......
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