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[期刊论文] 作者：安家彦,
来源：大连轻工业学院学报 年份：1992
0 前言对生物反应器的研究,其中一个很重要的研究内容就是要研究如何提高生物反应的效率问题.固定化生物反应的最突出特点就是通过包埋或其它方法将微生物细胞固定在固...
[期刊论文] 作者：刘聪, 安家彦,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]优化小麦发芽前浸泡条件。[方法]采用L(934)正交试验进行优化,通过分光光度法测定α-淀粉酶活力。[结果]各因素对小麦发芽前浸泡对α-淀粉酶活力影响的主次顺序依次为:...
[期刊论文] 作者：刘聪,安家彦,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
通过正交试验分析发芽条件（发芽温度，发芽时间，浸泡时间）对小麦发芽过程中α-淀粉酶活力和其淀粉黏度变化。结果表明：在选定的水平下，得到α-淀粉酶活力最高的发芽条件为15℃，发芽6d......
[期刊论文] 作者：刘聪,安家彦,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]优化小麦发芽前浸泡条件.[方法]采用L9(34)正交试验进行优化,通过分光光度法测定?淀粉酶活力.[结果]各因素对小麦发芽前浸泡对?淀粉酶活力影响的主次顺序依次为:浸泡温...
[期刊论文] 作者：王英臣, 安家彦,,
来源：酿酒 年份：2005
通过实验 ,建立了酒精发酵过程中酵母比生长速率、代谢产物的比生成速率和底物的比消耗速率的发酵动力学方程 ,并由此得出了相应的结论...
[期刊论文] 作者：王英臣, 安家彦,,
来源：食品工业科技 年份：2005
对蛹虫草胞外多糖的发酵过程和发酵动力学进行了研究。基于菌丝体的定义(dCx/dt=μCx)和菌丝体比生长速率μ[μ=μ(t)],得到了描述发酵过程中菌丝体生长和胞外多糖生成的数学...
[期刊论文] 作者：徐扬, 安家彦,,
来源：中国酿造 年份：2011
以葡萄酒1酵母、葡萄酒6^#生产酵母和啤酒酵母为研究对象，采用3，5-二硝基水杨酸光度法和比重瓶法分别测还原糖和酒精，对酒精以外的糖消耗进行研究。结果表明，酒类生产酵母在酒精......
[期刊论文] 作者：阮南,安家彦,
来源：河北化工 年份：2010
研究了5种不同形态的稀土元素对黑曲霉Co827产柠檬酸的影响。结果表明,在发酵培养基中添加混合稀土(北方矿)、混合稀土(南方矿)、La3+、Ce4+使其浓度分别达到2.0、0.5、10、2...
[期刊论文] 作者：张涛,安家彦,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2005
对13个世界上典型的啤酒酿造用大麦品种的籽粒的背、腹两面进行扫描,获取其图像.利用分形学方法,计算图像的分维数,然后比较其分形特征.同时对照13品种的大麦的千粒重,将千粒...
[期刊论文] 作者：陈琛,安家彦,
来源：中国酿造 年份：2008
分别以干松口蘑子实体和菌丝体为原料,针对松口蘑多糖提取工艺中提取时间、温度、料液比3个主要因素与松口蘑多糖提取量的关系进行正交分析试验。得到的最佳结果为提取时间1h...
[期刊论文] 作者：李墨,安家彦,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
【目的】系统研究玉米在发芽过程中的3种酶活力的变化，确定玉米最佳发芽条件【方法】以玉米为原料，通过正交试验，研究发芽温度、发芽时间和含水率对玉米发芽过程中酶活力的影响，......
[期刊论文] 作者：丰明,安家彦,
来源：食品科技 年份：2004
对水稻进行浸泡发芽培养,使水稻分子内部构象发生改变,达到变性目的,测定变性淀粉α-淀粉酶活力的变化,选择最佳浸泡发芽条件并测定变性后淀粉的黏度.结果表明,选择在25℃、...
[期刊论文] 作者：李墨,安家彦,
来源：食品科技 年份：2008
对玉米在适宜的发芽条件下,提取不同发芽天数的玉米淀粉.对湿淀粉进行烘干,通过扫描,获取玉米淀粉的外观图像.利用分形学方法计算图像的分维数,同时对照淀粉黏度,将黏度和淀...
[期刊论文] 作者：武秋立,安家彦,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2003
用菌丝显微图像灰度的统计分布图得到羊肚菌菌丝具有分形学的自相似性并求出其分维数。对比羊肚菌固体、液体不同培养方法下菌丝的形态及分维数,结果为分枝越多分维数越大;对...
[期刊论文] 作者：杜以文, 安家彦,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]研究葡萄酒酵母在发酵过程中生成乳酸的变化规律,为在酿造葡萄酒等酒的过程中估计发酵液乳酸含量提供简单的方法。[方法]用以对羟基联苯为显色剂的可见光分光光度法测...
[期刊论文] 作者：武秋立, 安家彦,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
对羊肚菌菌丝体进行液体深层培养,以菌丝干重和胞外多糖得率为指标,确定了羊肚菌最佳液体种子培养基为:土豆10%、蔗糖3%、蛋白胨0.1%、酵母膏0.5%、KH2PO4 0.05%、MgSO40.05%...
[期刊论文] 作者：赵鹤然, 安家彦,,
来源：设备管理与维修 年份：2018
通过一种新的分光光度法,测量葡萄酒中苹果酸的含量,并与高效液相色谱法对比。结果表明,该分光光度法的相对回收率为101%,稳定性高,重复性好,准确性基本接近高效液相色谱法,...
[期刊论文] 作者：武秋立, 安家彦,,
来源：食品科学 年份：2005
为了提高羊肚菌液体深层培养的多糖得率,本文研究了影响羊肚菌胞内、胞外多糖得率的各种因素.经试验确定羊肚菌胞外多糖分离优化条件为:沉淀温度-15℃,沉淀乙醇倍数3倍,沉淀...
[期刊论文] 作者：于溢,安家彦,等,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2000
对蛹虫草液体深层发酵液的胞外多糖提取进行研究，确定了提取的工艺条件，并对所提取的粗多糖进行分子筛分，对主要多糖组分的糖成分进行测定。其结果为：蛹虫草液体深层发液的胞外粗......
[期刊论文] 作者：宋俊洲,安家彦,,
来源：大连工业大学学报 年份：2010
通过研究大麦种子萌发过程中α-淀粉酶活力的变化,考察了影响其变化的因素。以国产甘啤4号大麦为试验材料,分别考察了发芽时间、发芽温度及浸麦度对大麦发芽过程中α-淀粉酶...
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