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对13个世界上典型的啤酒酿造用大麦品种的籽粒的背、腹两面进行扫描,获取其图像.利用分形学方法,计算图像的分维数,然后比较其分形特征.同时对照13品种的大麦的千粒重,将千粒重和籽粒图像的像素进行关联,以建立不同品种大麦的饱满程度的相对衡量的方法,为大麦品种分类提供参考.
13种大麦的分形学特性
【摘 要】
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对13个世界上典型的啤酒酿造用大麦品种的籽粒的背、腹两面进行扫描,获取其图像.利用分形学方法,计算图像的分维数,然后比较其分形特征.同时对照13品种的大麦的千粒重,将千粒
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品工程学院
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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2005年4期
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