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[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：教育艺术 年份：1997
论人才场效应张开诚人才不是生活在真空里，人才的成长、人才作用的发挥都在社会中发生，或者说都在一定的社会关系中发生。所以，人类作为社会关系网上的一个特殊“纽结”，就与周围...
[期刊论文] 作者：孟广征,张开诚,
来源：歌曲 年份：2004
咬二二〔代丁 马女声独唱每分钟72拍深情、舒展地孟广征词张开诚曲(前奏略)32 相聚 不相l叩一】3一33有孤独纽}·洽洒欢潇几多才是时信.、6 0 00 .一个~广一一一万纽}2一...
[期刊论文] 作者：张开诚,丁斌鹰,
来源：饲料工业 年份：1997
肌醇生产滤渣制备饲料磷酸氢钙的研究武汉食品工业学院张开诚丁斌鹰在饲料磷酸盐添加剂中，磷酸氢钙是世界上产量最大，使用最普遍的品种之一。饲料磷酸氢钙生产方法大体可分为副...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：北京统计 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：北京统计 年份：2002
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[期刊论文] 作者：张开诚,,
来源：中国调味品 年份：2001
本文阐述了以L -谷氨酸一钠和 5′-肌苷酸二钠为代表的鲜味剂的结构特征、呈味机理及其性质。探讨了鲜味应是独立于酸、甜、苦、咸四种基本味觉之外的另一种基本味觉。为开发...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：中国卫生事业管理 年份：2001
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[期刊论文] 作者：张开诚,,
来源：武汉工业学院学报 年份：2000
从微波加热条件下影响美拉德反应的因素出发，讨论了微波食品风味弱化的原因以及利用美拉德反应原理强化微波食品风味的方法。...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：中国科技纵横 年份：2013
由于地球自转产生负电荷，在地球上空形成了带正电荷的电离层，这又导致了地球上空大气电场的形成。这种大气电场在晴朗的天气下地面附近的电压约为120V／m。在雷雨天气，雷暴云形成......
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：武汉食品工业学院学报 年份：1999
微波加热处理的食品所形成的风味（主要指香味和色素）比传统加热的食品要差，笔者探讨了产生差异的原因并提出了相关的解决办法...
[期刊论文] 作者：张开诚,,
来源：中国调味品 年份：2004
苦味是一种分布广泛的味感,苦味物质在食品风味和生理调节方面具有重要作用,但苦味的高感知力是消费者拒食苦味食物的根本原因。文章简要论述苦味呈味机理、苦味物质特性及苦...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：四川粮油科技 年份：2001
添加3％Na2SO3能有铲抑制米糠中的脂酶活性，对米糠保鲜效果显著，通过提取米糠油试验，添加Na2SO3后米糠对其出油率和精炼率与新鲜米糠比较并无明显;差别。...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：武汉工业学院学报 年份：2000
就提取Ｌ－胱氨酸后母液勾兑酱油时的利与弊问题以及如何消除其母液中的污染物进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：常德师范学院学报(社会科学版) 年份：1999
传统道德的约束机制根源于文化归属、传统风俗、圣贤崇拜、利害关心、情感沟通、具体易行、从众心理等深刻的文化背景，社会转型时期达德约束机制弱化，研究和借鉴传统进德的教育......
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：饲料工业 年份：2004
(1-3)-β-D-葡聚糖是一种极富生物活性的多糖,它表现出很强的刺激免疫和抗肿瘤活性,是一种良好的生物反应调节剂.在啤酒酵母细胞壁中,含有大量的(1-3)-β-D-葡聚糖,我国的酵...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：饲料研究 年份：2000
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[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：饲料研究 年份：2001
添加3%亚硫酸钠能有效抑制米糠中的脂酶活性,对米糠保鲜效果显著.通过添加亚硫酸钠的米糠作饲料喂养小白鼠试验表明,米糠的营养价值并不改变且安全可靠....
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：食品科学 年份：1989
肉类香精是国际上重点开发的三类香精之一,而发展肉类香精的基础是对肉类风味的研究。本文对肉类风味化合物的分类以及风味前驱物作了报道,重点讨论了肉类风味化合物的几种形...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：青岛大学师范学院学报 年份：1996
人是需要一种精神的,它体现某种“人格”、表达某种“境界”概是一个“支柱”,又是一个“动力”。一个人是如此,一个党、一个国家、一个民族也是如此。 物质世...
[期刊论文] 作者：张开诚,
来源：淀粉与淀粉糖 年份：2002
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