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自从本刊2002年10月刊登"特浓奶浓在哪里"的文章之后,有的企业确实将检验合格后的纯鲜牛奶浓缩到1.1～1.25倍,经超高温处理,无菌罐装制成符合要求的产品推向市场.但也有的企业变换了手法将原来用100ml中的营养成份来表示改换了用每250ml中的营养成份含量来表示,例如:
警惕“特浓奶”暗渡陈仓
【摘 要】
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自从本刊2002年10月刊登"特浓奶浓在哪里"的文章之后,有的企业确实将检验合格后的纯鲜牛奶浓缩到1.1～1.25倍,经超高温处理,无菌罐装制成符合要求的产品推向市场.但也有的企业
【出 处】
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乳品与人类
【发表日期】
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2003年1期
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