看到过这样一段话：“难过的时候就吃东西，因为胃和心的距离很近，当你吃饱了的时候，暖暖的胃会挤占心脏的位置，这样心里就不会觉得那么冷清、那么空落落。”
　　这无疑为吃货提供了绝佳的理由。民以食为天，自古以来，我们都是一个在吃这个问题不断折腾、不断前进的民族。在纪录片《舌尖上的中国》里，各地人们用不一样的食材，不一样的烹饪方式，都是一样对饮食追求口味的极致。曾经在网上看过一条微博，美国网友看到韩国学生的日常便当后，纷纷表示惊叹：“这一定是贵族学校！”大概也就是泡菜、饭团之类的东西，我们看了自然笑而不语。汉堡民族不懂美食，正如白天不懂夜的黑。
　　很久很久以前，晋文公为了纪念介子推而设寒食节。通过抑制自己的口腹之欲来表示追悼，该算是非常中国式的贴心贴肉的怀念了。吃是体味生活美好最直接最强烈的方式，前人对饮食的执着融进了细水流长的文化里，融进了我们的血与骨里。
　　有时一段记忆就与一种食物联系在一起，那人那事那物从记忆的深城中浮现出来，挟着似有若无的温暖的烟火气。这样的气息最是长久，深深刻在骨里，是爱是恨是痛是悔，是疲惫生活里须臾的温存与安慰。细嚼慢咽，把一份记忆拆骨入腹，从而让它在体内绵长悠远地存在着。
　　“饮食男女，人之大欲存焉。”
　　李安有部影片《饮食男女》，一开场，便是父亲在厨房里独自准备丰盛的晚宴。昏暗的场景下，砧板上细啐的切丝声，食材入锅水油相遇的声响，不紧不慢地唤起观者心中各不相同又处处透着相同的厨房记忆，不禁觉得，生活的原象不过如此。家这个概念，包含着家人、房屋等内容，而每日饭桌上的菜式，大概就是家最具化的表达了。
　　一席之上，尝遍人间冷暖。捉襟见肘时，口口咽下的都是窘迫；春风得意时，腹中滋味皆是苦尽甘来。觥筹交错间，风波暗涌，各掩心事，杯杯盏盏不曾温暖胃底。只有避去家中，暖黄灯下，座前一副备好的熟悉的筷子，都会拉扯出牵筋动骨的感动以及想哭的欲望。
　　我们所尝之味，连构成我们的人生。所有美好与不美好的回忆，都被妥帖地安置在某种味道里，待你再次亲自触探时蜂拥而来。
　　因有烟火，方有人间。