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牛初乳曾作为特殊营养品进入市场，主要应用于弱质人群的免疫力改善。随着行业的不断发展、研究的不断深入，业界不断挖掘它的价值，使用的范围愈来愈广泛。现在逐渐作为婴幼儿的常规营养添加进婴幼儿配方奶粉当中，这说明牛初乳的营养价值被不断地发现和肯定，各种人群也不断从这项新技术当中获益。
牛初乳市场容量10年将剧增20倍
【摘 要】
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牛初乳曾作为特殊营养品进入市场，主要应用于弱质人群的免疫力改善。随着行业的不断发展、研究的不断深入，业界不断挖掘它的价值，使用的范围愈来愈广泛。现在逐渐作为婴幼儿的常
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2008年4期
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