论文部分内容阅读
台湾省马铃薯的栽培始于日治时期，明确的生产统计纪录首见于1928年，近年来随着岛内民众接受程度的不断提升及近百年来的栽培推广，已逐渐融入台湾社会与农业的多元文化中。根据马铃薯栽培的特性，台湾省日夜温差大、日照充足的台湾中南部秋冬时节比较符合其生理需求，从而，主要之生产区域大抵以台中县、云林县及嘉义县一二期稻作问的水田作为生产据点，其中以云林县斗南地区栽培面积最大，其次分别为台中县丰原、嘉义县溪口及台南县下营等地区。表1为1987年以来台湾省马铃薯的种植面积。