人体内的血脂主要有两种，分别是甘油三酯和胆固醇。血脂是人体重要的能量来源，也是帮助人体消化吸收的重要原料，例如胆汁的合成就离不开胆固醇。但血脂一旦过高，往往造成多种疾病，常见的如动脉粥样硬化，这会造成血脂在血管壁沉积，最后堵塞血管，如果堵的是心血管，就会造成心肌梗死;如果堵的是脑血管，就会造成脑中风，稍不留神，甚至危及生命。因此，控制血脂，非常重要。
　　〇 怎么吃能够减少油脂摄入量
　　人体内运输血脂的是脂蛋白，脂蛋白分四大类，分别是低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、乳糜微粒和极低密度脂蛋白。高密度脂蛋白可以将动脉粥样斑块里的胆固醇往外运，避免斑块长大;而低密度脂蛋白则会往斑块内运送胆固醇，导致斑块不断变大。因此，高密度脂蛋白是优于低密度脂蛋白的。
　　引起血脂升高的多半是口感较好的食物，比如奶油蛋糕、卤煮火烧、油炸食品等。此外，动物内脏、鱿鱼、带鱼等的胆固醇含量特别高，也要控制食用量。
　　日常饮食中，要注意饮食均衡，多吃蔬菜水果。动物油富含饱和脂肪酸和甘油三酯，极易升高血脂，因此我们更推荐使用植物油烹饪食物，但植物油摄入过多也会引起高脂血症，一般推荐成人每天摄入植物油25～30克。烹饪时，尽量选择炖、蒸、煮的方式，这样用油会少一些。
　　除了控制油的摄入，饮食中糖和盐的摄入也不能过多，成人一天摄入盐的量应控制在6克，大概半勺。米饭、馒头不能多吃，避免摄入糖分过量。大量饮酒也会引起血脂增高。
　　除了饮食和运动，某些疾病也和血脂异常有关系，糖尿病患者普遍血脂偏高，针对这类患者的降血脂治疗，首先需要控制血糖水平。
　　〇 血脂异常怎么治疗
　　生活方式的調节对血脂异常的患者特别重要。健康的生活方式是最基础也是最安全的治疗，而且往往非常有效。对于血脂异常不是很严重的人来说，做到“迈开腿、管住嘴”，坚持三到六个月，即使不用药，血脂水平也能明显降低。当然，如果三到六个月之后，血脂依然偏高，就需要药物治疗。
　　目前临床上常用的药物主要是两类，一类是他汀类药物，另一类是贝特类药物。这两类药物都能降低人体甘油三酯和胆固醇的含量，但是它们的侧重点不一样，他汀类药物主要降低胆固醇水平，贝特类药物主要降低甘油三酯水平。临床应用中，会根据高脂血症的不同类型，来选择不同的药物。
　　〇 降脂药怎么科学服用
　　他汀类药物主要降低胆固醇水平，应在晚上睡觉前服用。因为胆固醇大部分依靠人体自身合成，而夜晚睡前正是肝脏大量合成胆固醇的时间。
　　贝特类药物主要降低甘油三酯水平，由于甘油三酯主要靠饮食摄入，而我们吃饭的时候主要在白天，因此药物应在早餐前半小时服下。
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