鱼粉中肉骨粉含量的近红外反射光谱分析

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收集了112个鱼粉和34个肉骨粉样品,在鱼粉中掺入不同比例(5%~60%)的肉骨粉,制备了163个样本。应用偏最小二乘(PLS)定标方法,在8678.10~4250.34cm-1波数范围内,采用变量标准化(SNV)、7点平滑和一阶导数对光谱进行预处理,建立了鱼粉中肉骨粉含量的NIRS定量分析模型。定标集真值与NIRS定标模型预测值之间的决定系数R2和标准差RMSEC分别为0.9529和3.22,相对分析误差RPD为4.798。验证集真值与NIRS预测值之间的决定系数r2及标准差RMSEP分别为0.9668和2.68,相对分析误差RPD为5.484。结果表明,利用NIRS分析技术可准确地检测鱼粉中肉骨粉含量。
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