本试验旨在研究不同剂量的苜草素(苜蓿提取物)对肉仔鸡免疫、内分泌和脂类代谢的一些指标的影响。240只1 d商品代AA雄性肉仔鸡随机分为4组。对照组饲喂基础日粮,处理组日粮中分别添加100、300和500 mg/kg苜草素。分别于28、35、42和49 d从每组取6只鸡,称重、心脏采血后处死,剥离腹脂并称重。分离血清后,进行新城疫血凝抑制抗体效价、甲状腺素、胰岛素、甘油三酯和总胆固醇水平的测定。结果表明,添加500 mg/kg苜草素分别在不同日龄显著提高了(P<0.05)新城疫血凝抑制抗体效价和血清甲状腺素水平,显著降低了(P<0.05)腹脂率、血清甘油三酯水平、总胆固醇水平和胰岛素水平;添加300 mg/kg苜草素显著升高了(P<0.05)血清甲状腺素水平和显著降低了(P<0.05)甘油三酯和胰岛素水平;添加100 mg/kg苜草素对这些指标没有显著影响。由本试验结果可以看出,日粮中添加苜草素(500 mg/kg)可以增强肉仔鸡体液免疫能力、调节甲状腺素和胰岛素的分泌,并且具有明显的降脂作用。