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通过大蒜素及大蒜素前药处理食管癌Eca9706细胞，观察细胞形态，测定乳酸脱氢酶（LDH）活性和DNA降解。结果表明，癌细胞变圆、变小，活细胞数目减少，脱壁细胞和细胞碎片增多。DNA-Ladder试验结果显示，出现了DNA梯状条带，表明DNA分子发生降解。大蒜素及其前药处理的Eca9706细胞LDH活性显著高于对照组，随处理浓度增加和时间延长，LDH活性依次升高，表现出时间和剂量的依赖性。大蒜素前药处理Eca9706细胞的LDH活性明显高于大蒜素，表明大蒜素前药对细胞膜的损伤程度较大。