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山东１号复合纤维素酶在酒精生产中的应用王兰芬，邓文生，冯宪宗山东郊城酒厂（２７６１００）关键词复合纤维素酶，酒精生产，应用，酶活我国北方酒精生产工业多以薯干为原料，生产工艺基本相似，淀粉利用率一般在９０％以上。近年来，许多酒厂试图通过改进原有工艺或添...
山东1号复合纤维素酶在酒精生产中的应用
【摘 要】
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山东１号复合纤维素酶在酒精生产中的应用王兰芬，邓文生，冯宪宗山东郊城酒厂（２７６１００）关键词复合纤维素酶，酒精生产，应用，酶活我国北方酒精生产工业多以薯干为原料，生产工艺基本相似，淀粉利用率
【机 构】
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山东郊城酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1994年5期
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