【摘 要】
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寻觅、品味当地美食，实为旅行中的一大乐事。出门前，或是买本目的地旅行指南，或是在网上查找热门游记，我们大多会提前做好“吃”的攻略。那些关于当地特产、著名食肆的资讯，点评再
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寻觅、品味当地美食，实为旅行中的一大乐事。出门前，或是买本目的地旅行指南，或是在网上查找热门游记，我们大多会提前做好“吃”的攻略。那些关于当地特产、著名食肆的资讯，点评再多、再繁杂，看起来也总让人感觉津津有味。毕竟，众多专门接待“外地人”的饭店都颇有些迷惑性，他们往往名声在外、地点绝佳，用雕龙画栋来标榜历史传承，乍一看好不正宗。倘若没能慧眼甄别剔除，就只得花大价钱对味蕾进行一场自杀式袭击了。一趟旅行寥寥数天，为了去更多的地方、看更多的风景，时间表被安排得密不透风。食物，成了我们在短暂行程中体验当地生活方式的一条快速通道。气候、风景、文化、历史、民风，会借由那些特别具有地域归属感的食物，传递到我们的口中，从舌尖编织出立体而深刻的记忆。回忆起时，当地美食的味道会于口中、心间弥漫开来，引得我们想再次去远方。
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