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针对改良啤酒酵母的遗传学方法和改良啤酒酵母的几个方面情况作以介绍。
利用遗传工程改良啤酒酵母
【摘 要】
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针对改良啤酒酵母的遗传学方法和改良啤酒酵母的几个方面情况作以介绍。
【机 构】
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大连棒棰岛啤酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年5期
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