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高粱红色素广泛应用于食品、药品、化妆品、染色剂等领域,其开发应用具有一定的前景.参考近年来的一些研究成果,综述高粱红色素的提取工艺、提取方法及其参数,以期对加强高粱红色素的提取及开发利用提供一定的参考价值.
高粱红色素提取方法的研究进展
【摘 要】
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高粱红色素广泛应用于食品、药品、化妆品、染色剂等领域,其开发应用具有一定的前景.参考近年来的一些研究成果,综述高粱红色素的提取工艺、提取方法及其参数,以期对加强高粱红色素的提取及开发利用提供一定的参考价值.
【机 构】
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四川轻化工大学,四川 自贡 643000;四川轻化工大学,四川 自贡 643000;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川 自贡 643000
【出 处】
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农产品加工（上半月）
【发表日期】
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2022年3期
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