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调味品涉及千家万户，与人民群众生活息息相关。这就要求我们调味品企业必须生产出卫生合格的高质量产品。调味品企业是微利企业，在市场经济的大潮中，受到了很大的冲击。特别是酿造食醋酱油的企业，保证质量、提高产量、扩大销售、提高效益，无疑是一条生存发展之路。本厂就这方面的工作，几年来下了不少功夫，收益很大，现作一简介，以供借鉴。1车间主任负责制各车间由车间主任主要负责，出问题直接找车间主任，查根问由，层层落实。车间主任要①负责生产安排，工作制度的落a③负责技术方面的执行，员工是否符合生产技术要求。③及时汇报车间生产