【摘 要】
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目的建立鱼肉中微量雄激素、孕激素和雌激素的超高效液相色谱串联质谱分析技术。方法以草鱼为代表,考察鱼肉中性激素在HLB固相萃取柱的提取净化效果,建立超高效液相色谱-串联
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目的建立鱼肉中微量雄激素、孕激素和雌激素的超高效液相色谱串联质谱分析技术。方法以草鱼为代表,考察鱼肉中性激素在HLB固相萃取柱的提取净化效果,建立超高效液相色谱-串联质谱分析技术,在正/负电喷雾离子化多反应监测模式下分别测定雄激素、孕激素和雌激素。结果在最优条件下,鱼肉中14种性激素实现了快速、灵敏的分离检测,定量限(S/N≥10)为0.4～2μg·kg-1;应用于不同加标浓度的草鱼肉样品分析,回收率为60%～117%,RSD为6.7%～18.9%,符合国际公职分析化学家联合会(AOAC)要求。结论该方法检测灵敏度高,准确度和重现性好,在鱼肉中性激素多残留分析中效果良好。
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