【摘 要】
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本文对我国河南、河北等6省的13个主栽或稀有枣树品种果实的糖份、脂肪、蛋白质、果酸、氨基酸、维生素等有机营养及矿物质含量进行了定量分析,证明枣果不仅营养丰富,而且品
【机 构】
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河南省新郑县枣树研究所,河南省新郑县枣树研究所,中国农科院分析测试中心,中国农科院分析测试中心,河南省濮阳市林科所,河南省濮阳市林科所
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本文对我国河南、河北等6省的13个主栽或稀有枣树品种果实的糖份、脂肪、蛋白质、果酸、氨基酸、维生素等有机营养及矿物质含量进行了定量分析,证明枣果不仅营养丰富,而且品种间存在着差异性。
In this paper, we quantitatively analyzed the organic nutrition and mineral content of sugar, fat, protein, fruit acid, amino acids, vitamins and other fruits of 13 cultivated or rare jujube varieties in 6 provinces including Henan and Hebei in our country, which proved that jujube fruit not only Nutritious, but there are differences between varieties.
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