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我国红枣资源丰富,但综合利用率较低。本文综述了红枣的营养成分,概括了目前红枣的综合利用途径,在此基础上,提出了红枣产品开发的方向,为提高红枣的综合利用率提供建议。
红枣营养成分及综合利用
【摘 要】
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我国红枣资源丰富,但综合利用率较低。本文综述了红枣的营养成分,概括了目前红枣的综合利用途径,在此基础上,提出了红枣产品开发的方向,为提高红枣的综合利用率提供建议。
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东省武城县质量技术监督局
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2015年12期
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