【摘 要】
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<正> 仲春时节,笔者叩开了逾八旬的我国著名葡萄酒专家郭其吕老先生的家门,就葡萄酒产业发展的有关问题与郭老进行了访谈。郭老曾于1978年和1981年分别在沙城和昌黎主持了干
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<正> 仲春时节,笔者叩开了逾八旬的我国著名葡萄酒专家郭其吕老先生的家门,就葡萄酒产业发展的有关问题与郭老进行了访谈。郭老曾于1978年和1981年分别在沙城和昌黎主持了干白、干红葡萄酒新工艺的研究,并于1984年主持制定了我国葡萄酒的第一个部颁标准,是我国葡萄酒界公认的一代宗师。正是在郭老的主持下,当时的昌黎葡萄酒厂酿造出具有我国风格的第一瓶高档干红葡葡酒。
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