1.Cabernet Sauvignon（卡伯纳·苏维翁）：最主要分布在法国波尔多（Bordeaux），是全世界最佳的葡萄品种之一，也是最受欢迎的葡萄品种。此种葡萄容易种植和酿造酒，适应力强，世界各主要产酒区均可轻易找到它的芳踪，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。
　　2.Cabernet Frane（卡伯纳·弗朗）：主要分布在波尔多（Bordeaux）及罗亚尔河区（Loire），果香较清淡柔和，不太能久藏。通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配，加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·弗朗单一品种葡萄酒。
　　3.Merlot（美露）：为波尔多的著名红葡萄品种之一，近年来世界流行。其产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低，单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏（这点颇适合个性较急的饮用者）。
　　4.Pinot Noir（皮诺·诺瓦）：又称黑皮诺，是法国古老优雅的红葡萄品种。早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，是世界上最佳的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，但它适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造酒的葡萄品种，被加州的酒厂称为令人头痛的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃艮第，在那里它有最佳的表现。同时，来自勃艮第的红酒也可能是世界上最奢侈昂贵的酒了！

　　6.Nebbiolo（内比欧罗）：属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。是意大利最佳的红葡萄品种，主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（ Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富、口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味。非常适合久存。
　　7.Sangiovese（山吉欧维斯）：意大利第二大红葡萄品种。除了意大利酒外，市面上也发现有产自澳洲及加州的这种葡萄品种酿制的红葡萄酒。主要种植在意大利中部，其中香缇（Chianti）、Brunello di Montalcino、Vino Nobile di Montepulciano最为著名。山吉欧维斯，色素少、酸度高、单宁高，酒的类型有简单清爽型，也有浓烈浑厚型。带有烟草及香料的味道。

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　　中国汉代杰出的外交家、旅行家、探险家张骞是“丝绸之路”的开拓者，被誉为“第一个睁开眼睛看世界的中国人”。他将中原文明传播至西域，又从西域诸国引进了葡萄、苜蓿、石榴、胡麻等物种到中原，促进了东西方文明的交流。曾有记载说，他回国后向汉廷呈报，称费尔干纳的有钱人贮存了很多用葡萄做成的酒，数量众多，这些酒就算存放几十年也不会腐坏变质……
　　"丝绸之路”的开辟与发展使中国从中亚引进了更多不同品种的葡萄。历代统治者都对葡萄的种植给予了强有力的支持。康熙皇帝是与路易十四同时代的人，他在当时王朝的不同地方进行了许多试验，发现葡萄在北方生长得比在南方好。传说他曾语：我宁愿为我的子民找到一个新的水果或粮食品种，而不是去建造一百个瓷窑。