【摘 要】
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提出了离子色谱法测定减肥食品中左旋肉碱含量的方法。样品用超纯水于30℃超声提取30 min,经离心分离,取上清液通过OnGuard II RP柱净化。流出液以IonPac CS17柱为离子交换柱
【机 构】
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赛默飞世尔科技中国有限公司广州应用实验室
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提出了离子色谱法测定减肥食品中左旋肉碱含量的方法。样品用超纯水于30℃超声提取30 min,经离心分离,取上清液通过OnGuard II RP柱净化。流出液以IonPac CS17柱为离子交换柱,5 mmol·L-1甲基磺酸溶液为淋洗液,采用非抑制电导检测器进行检测。左旋肉碱的质量浓度在10～1 000 mg·L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为1 mg·g-1。以两种减肥产品为基体,进行加标回收试验,所得回收率在95.4%～101%之间,测定值的相对标准偏差（n=5）在0.9%～6.6%之间。
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