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本文通过单因素和正交试验对尿素包合法提纯花椒籽油中α-亚麻酸的工艺进行了研究，试验研究了脂肪酸与尿素及溶剂的比例、包合温度、包合时间等条件对提纯花椒籽油中α-亚麻酸的影响。结果表明：脂肪酸：尿素=1：5，尿素：95％乙醇=1：2．5，包合温度-20℃，包合时间为14h，α-亚麻酸的浓度百分比可达66．29％。