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期刊论文
马铃薯淀粉粘合剂稳定性的探讨
马铃薯淀粉粘合剂稳定性的探讨
来源 :包装工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lamm
【摘 要】
:
马铃薯淀粉为原料,通过双氧水氧化制成氧化淀粉粘合剂,对不同贮存条件下氧化马铃薯淀粉粘合剂的物理化学性能进行研究,分析其变质机理.由此得出氧气存在下的氧化交联导致产品
【作 者】
:
杨连利
李仲谨
【机 构】
:
陕西科技大学,陕西科技大学
【出 处】
:
包装工程
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
氧化马铃薯淀粉
粘合剂
稳定性
变质机理
氧化交联
中和度
结皮
Oxidized lazybed starch
Adhesive
Stability
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马铃薯淀粉为原料,通过双氧水氧化制成氧化淀粉粘合剂,对不同贮存条件下氧化马铃薯淀粉粘合剂的物理化学性能进行研究,分析其变质机理.由此得出氧气存在下的氧化交联导致产品结皮,致使稳定性下降的结论.
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