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随着餐饮企业的不断发展,企业间的竞争也日趋激烈。要想在竞争中立于不败之地,就必须拥有自己强大的核心竞争力。人力资源价值链就是餐饮企业核心竞争力的核心。在人力资源价值链视角下,构建人力资源价值链模型、分析餐饮企业人力资源管理的现状,并提出餐饮企业核心竞争力的提升策略,这对餐饮企业的科学、持续发展无疑具有至关重要的作用。