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采用硫酸铵分级盐析、DEAE阴离子交换层析、Sephacryl S—300凝胶层析技术分离纯化鲨鱼肝铁蛋白(Liver ferritin of Sphyma zygaena，SZLF)和虹鱼肝铁蛋白(Liver ferritin of Dasyatis akajei，DALF)。电子显微镜技术揭示了SZLF和DALF的分子结构，阐明了两者蛋白均由蛋白壳和铁核组成。柱层析和电泳技术拓展了电泳纯的SZLF和DALF制备方法，并可用于制备其他高纯度的铁蛋白。