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中图分类号：G831.3 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2016）10-040-01
摘 要 随着近年来体育科学的迅速发展，运动营养学与训练学有机地结合已成为训练整体重要组成部份；近年来，随着健美操运动在给我国的普及，越来越多的人开始练习健美操。在进行健身运动时，如何依据健美操运动项目的能量代谢特点，合理地进行营养补充，调理膳食结构，是值得人们关注的问题，从而促使运动训练效果和运动成绩的迅速提高。
关键词 健美操 运动 营养 能量代谢
一、健美操的运动特点
竞技健美操运动是在音乐伴奏下，完成连续复杂和高强度动作的能力；健身健美操运动是一项在音乐的节奏之下，融入身体练习的基本动作，并将有氧运动动作为基础，以此来塑造形体、增进健康，并达到娱乐目的的体育运动。健美操的运动特点主要体现在其“健、力、美”的特征上。“健康、力量、美丽”是人类有史以来所追求的身体状况的最高境地，而健美操运动中，无不处处表现出“健、力、美”的特征和高度的艺术性。
二、健美操运动的能量代谢特点
（一）构成机体能量代谢的三大能源系统
生理学中机体能量代谢是通过三个系统完成的，即磷酸原系统（ATP-CP）乳酸能系统、有氧氧化系统。根据生物学提供的数据资料，各项目的工作时间来确定各项目的主要供能系统由运动时间的连续一体工分为四个区：一区包括所有不超过30s时间的运动项目，以APT-CP系统供能为主；二区包括所有30S至1min的运动项目，以ATP-CP系统和糖酵解供能为主；三区包括所有1min至3min的运动项目，以乳酸系统和有氧氧化系统供能为主；四区包括时间为3min以上的运动项目以有氧氧化系统供能为主。
（二）健美操能量代谢特点
竞技健美操成套的时间为1min45S±10S，处在次最大强度和中等强度之间，以乳酸系统和有氧氧化系统供能为主，糖为主要的供能物质，随着时间的延长，脂肪也逐渐参加供能。
健身健美操运动是以强度较小、运动时间较长、频率较高的肌肉收缩来进行完成各种大幅度动作。练习者的动作次数每秒达到5.15次，运动时间一般为60-120min，练习过中主要以有氧供能为主。在运动开始后，运动者机体内的肌糖元被大量消耗，取而代之的是血糖的补充，主要依靠脂肪、糖和蛋白质的分解来供能。
三、健美操运动营养补充要求
（一）蛋白质的补充
蛋白质是人体必需的主要营养成分之一，是构成人体血液、肌肉、细胞、软骨和骨的主要成分。健美操是全身性的运动，对肌肉的力量有一定的要求，不仅要供给机体生长、更新和修补组织， 而且要满足机体氮的平衡，一般来说，每日的需要量为 2.5—3g/kg体重即可，不宜补充大量蛋白质，否则会增加肝、肾的负担。
（二）脂肪的补充
脂肪为人体长期、短期运动提供所需的能量，是人体中重要的组成部分，与糖相比脂肪重量轻、能量密度高、发热量大、体积小，适量的增加脂肪量可提高人体在运动时动用脂肪的能力，同时节约体内脂肪和蛋白质的消耗。在健身健美操锻炼中营养膳食的合理安排，要按照百分比计算脂肪的摄取量应占总能量的20%-30%；但不能摄入过高脂肪，动用需氧量高、高脂肪补充还会导致身体增胖，供给量一般应占总热能的20%左右，应以植物脂肪为主。
（三）糖的补充
糖是运动的主要能源物质，容易氧化，耗氧量少，热价高，代谢中产物CO2可随呼吸排出体外，水可参与其他反应以及排汗可带走大量的热，有助于散热降低体温，竞技健美操中肌糖原的消耗较多， 肌糖原的耗竭是肌肉工作能力下降的直接原因。因此适当的补糖是十分重要的，但一次补糖的数量应控制在60g以内，运动员在赛前3天可采用高糖膳食来提高肌糖原含量，可明显提高耐力水平。在健身健美操锻炼进行的过程中，液体补充时糖的浓度应该在6%左右，在运动结束后摄入葡萄糖有利于机体内肌糖原的恢复，摄入果糖则可以更快、更好的恢复肝糖原，应该多食用含糖量高的食物，即含糖量的数量应该在45%-65%。在诸多的膳食中，糖多为淀粉类的多糖食物，如干鲜水果、豆类（扁豆、豌豆、菜豆）、干果、谷类食物（全谷类和谷类制品）。
（四）水和无机盐的补充
水和盐的补充应采取少量多次措施。高温环境条件进行竞技健美操训练、比赛时为预防脱水，运动前饮水30—500mg/kg体重服用碳酸氢钠，运动员的耐酸能力可明显提高。健身健美操操锻炼中出汗量较大，运动前、中、后适量补液有利于维持体内内环境的稳定，保证正常的体液平衡、体温调节以及电解质的正常代谢。一般来讲，运动前饮用500ml左右液体，运动中以少量多次为原则， 一次锻炼中补水2-3次，运动后避免一次性暴饮对身体带来的不好影响。
四、结论
合理的营养是保证运动正常、有效进行的基础。本文主要根据健美操运动的自身特点和能量代谢特点，对健美操的合理营养问题进行探究，得出健美操运动的合理营养主要是脂肪、糖和蛋白质、水和无机盐的有效摄入。根据对营养的补充要求，制定相应的营养措施，对运动员成绩的提高、疲劳的尽快消除，有着重要的作用。赛前采取高糖膳食为主，多种营养成分适当搭配的原则，并辅以无毒、无害的营养补剂，这样才能尽快消除疲劳，提高运动能力。
参考文献：
[1] 夏云.论专业健美操运动员的营养[J].内江科技.2010.
[2] 教材：运动生理学[M].
摘 要 随着近年来体育科学的迅速发展，运动营养学与训练学有机地结合已成为训练整体重要组成部份；近年来，随着健美操运动在给我国的普及，越来越多的人开始练习健美操。在进行健身运动时，如何依据健美操运动项目的能量代谢特点，合理地进行营养补充，调理膳食结构，是值得人们关注的问题，从而促使运动训练效果和运动成绩的迅速提高。
关键词 健美操 运动 营养 能量代谢
一、健美操的运动特点
竞技健美操运动是在音乐伴奏下，完成连续复杂和高强度动作的能力；健身健美操运动是一项在音乐的节奏之下，融入身体练习的基本动作，并将有氧运动动作为基础，以此来塑造形体、增进健康，并达到娱乐目的的体育运动。健美操的运动特点主要体现在其“健、力、美”的特征上。“健康、力量、美丽”是人类有史以来所追求的身体状况的最高境地，而健美操运动中，无不处处表现出“健、力、美”的特征和高度的艺术性。
二、健美操运动的能量代谢特点
（一）构成机体能量代谢的三大能源系统
生理学中机体能量代谢是通过三个系统完成的，即磷酸原系统（ATP-CP）乳酸能系统、有氧氧化系统。根据生物学提供的数据资料，各项目的工作时间来确定各项目的主要供能系统由运动时间的连续一体工分为四个区：一区包括所有不超过30s时间的运动项目，以APT-CP系统供能为主；二区包括所有30S至1min的运动项目，以ATP-CP系统和糖酵解供能为主；三区包括所有1min至3min的运动项目，以乳酸系统和有氧氧化系统供能为主；四区包括时间为3min以上的运动项目以有氧氧化系统供能为主。
（二）健美操能量代谢特点
竞技健美操成套的时间为1min45S±10S，处在次最大强度和中等强度之间，以乳酸系统和有氧氧化系统供能为主，糖为主要的供能物质，随着时间的延长，脂肪也逐渐参加供能。
健身健美操运动是以强度较小、运动时间较长、频率较高的肌肉收缩来进行完成各种大幅度动作。练习者的动作次数每秒达到5.15次，运动时间一般为60-120min，练习过中主要以有氧供能为主。在运动开始后，运动者机体内的肌糖元被大量消耗，取而代之的是血糖的补充，主要依靠脂肪、糖和蛋白质的分解来供能。
三、健美操运动营养补充要求
（一）蛋白质的补充
蛋白质是人体必需的主要营养成分之一，是构成人体血液、肌肉、细胞、软骨和骨的主要成分。健美操是全身性的运动，对肌肉的力量有一定的要求，不仅要供给机体生长、更新和修补组织， 而且要满足机体氮的平衡，一般来说，每日的需要量为 2.5—3g/kg体重即可，不宜补充大量蛋白质，否则会增加肝、肾的负担。
（二）脂肪的补充
脂肪为人体长期、短期运动提供所需的能量，是人体中重要的组成部分，与糖相比脂肪重量轻、能量密度高、发热量大、体积小，适量的增加脂肪量可提高人体在运动时动用脂肪的能力，同时节约体内脂肪和蛋白质的消耗。在健身健美操锻炼中营养膳食的合理安排，要按照百分比计算脂肪的摄取量应占总能量的20%-30%；但不能摄入过高脂肪，动用需氧量高、高脂肪补充还会导致身体增胖，供给量一般应占总热能的20%左右，应以植物脂肪为主。
（三）糖的补充
糖是运动的主要能源物质，容易氧化，耗氧量少，热价高，代谢中产物CO2可随呼吸排出体外，水可参与其他反应以及排汗可带走大量的热，有助于散热降低体温，竞技健美操中肌糖原的消耗较多， 肌糖原的耗竭是肌肉工作能力下降的直接原因。因此适当的补糖是十分重要的，但一次补糖的数量应控制在60g以内，运动员在赛前3天可采用高糖膳食来提高肌糖原含量，可明显提高耐力水平。在健身健美操锻炼进行的过程中，液体补充时糖的浓度应该在6%左右，在运动结束后摄入葡萄糖有利于机体内肌糖原的恢复，摄入果糖则可以更快、更好的恢复肝糖原，应该多食用含糖量高的食物，即含糖量的数量应该在45%-65%。在诸多的膳食中，糖多为淀粉类的多糖食物，如干鲜水果、豆类（扁豆、豌豆、菜豆）、干果、谷类食物（全谷类和谷类制品）。
（四）水和无机盐的补充
水和盐的补充应采取少量多次措施。高温环境条件进行竞技健美操训练、比赛时为预防脱水，运动前饮水30—500mg/kg体重服用碳酸氢钠，运动员的耐酸能力可明显提高。健身健美操操锻炼中出汗量较大，运动前、中、后适量补液有利于维持体内内环境的稳定，保证正常的体液平衡、体温调节以及电解质的正常代谢。一般来讲，运动前饮用500ml左右液体，运动中以少量多次为原则， 一次锻炼中补水2-3次，运动后避免一次性暴饮对身体带来的不好影响。
四、结论
合理的营养是保证运动正常、有效进行的基础。本文主要根据健美操运动的自身特点和能量代谢特点，对健美操的合理营养问题进行探究，得出健美操运动的合理营养主要是脂肪、糖和蛋白质、水和无机盐的有效摄入。根据对营养的补充要求，制定相应的营养措施，对运动员成绩的提高、疲劳的尽快消除，有着重要的作用。赛前采取高糖膳食为主，多种营养成分适当搭配的原则，并辅以无毒、无害的营养补剂，这样才能尽快消除疲劳，提高运动能力。
参考文献：
[1] 夏云.论专业健美操运动员的营养[J].内江科技.2010.
[2] 教材：运动生理学[M].