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1 2013年国内面粉市场行情回顾面粉加工行业是国内小麦产业链中的一个关键环节，它不仅主导上游小麦的生产种植，而且也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保证。由于国内小麦市场处于政策市与市场市交织的阶段，小麦生产成本的刚性增长以及托市收购底价逐年上提使得小麦市场价格底部重心逐年抬高；相对而言，国内面粉市场则处于市场市，企业生产经营情况更多的取决于终端市场需求和行业内企业之间的竞争。作为产业链中的不同环节，由于小麦与面粉不同的价格形成机制导致价格的传导失效，面粉加工企业的生存环境趋于艰难。受制于行业产能