常见补钙三误区

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  误区一:补钙方式不合理
  
  补钙方式不合理通常有以下几方面的表现:有的人单纯通过服用药物补钙;有的人只需通过适量运动,适当调节膳食就可以完全做到健康补钙,却盲目大量服用钙补充剂,反而会增加消化道负担,还有引起泌尿系统结石等疾病的危险。
  
  误区二:对不合理补钙所造成的严重后果认识不足
  
  大剂量、长期摄入钙易出现不良反应,有肾脏疾病的患者尤其要注意。正常健康个体服用高剂量钙剂的主要问题是便秘以及产生肾结石、膀胱结石,还可以导致磷缺乏反致骨软化。另外,还可能干扰其他微量元素的吸收,如铁、镁、锌、锰和铜,导致临床营养缺乏症。
  人体吸收钙的能力有限,当满足身体需要后,多余的钙就会排出体外,过多补钙只会造成浪费。
  
  误区三:不重视维生素D的补充
  
  钙的有效吸收有赖于维生素D的作用。维生素D可促进小肠黏膜对钙、磷的吸收,促进肾近曲小管对钙、磷的重吸收,使骨中的钙、磷溶解,释入血液和细胞外液中。单纯补钙的效果远低于同时补充钙和维生素D。在平常饮食中,可将豆腐和鱼一起炖,因为鱼肉中含的维生素D可促进豆腐中钙的吸收,使钙的生物利用率大大提高。
  补钙应注意:
  1.不要与影响钙吸收的植物性食物同吃。有些植物性食物,如谷类,尤其是全麦片、麦麸等,因其含植酸高,会影响钙的吸收。可将面粉发酵,或把大米先放在温水中浸泡一下,可以除去部分植酸。又如菠菜、苋菜等蔬菜,草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等含量较高,会与游离钙结合形成不溶性物质而妨碍钙的吸收。由于草酸易溶于水,可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下,除去草酸再炒。黄豆中植酸含量很高,可采用发芽的办法去掉黄豆中的植酸,同时还可使黄豆中的维生素C含量大大增加,从而促进钙的吸收和利用。
  2.不要与油脂类食物同食。因钙与油脂分解生成的脂肪酸结合后不易被吸收。
  3.不要同时吃过多的肉、蛋。因为肉类、蛋类中含磷酸盐较多,与钙结合后会影响钙的吸收。
  4.宜多吃酸味食物。因钙易溶于酸性溶液,在碱性环境中则形成难溶的钙盐。故多吃酸水果、果汁、酸奶等,能促进钙的吸收。醋不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。
  5.维生素C能促进钙的吸收。西红柿是富含维生素C的食品,与鸡蛋同炒,西红柿中的维生素C可促进钙的吸收。雪里蕻也富含维生素C,与黄豆同食,同样可使钙的吸收、利用率大大提高。
  6.牛奶忌与巧克力同食。喝牛奶时若同吃含有草酸的巧克力,两者会结合生成不溶性的草酸钙,极大地影响钙的吸收,有时还会发生腹泻等现象。
  7.少喝浓茶。浓茶中咖啡因可明显抑制消化道中钙质的吸收。此外,它还可以增加尿中钙质的排出量,使体内钙质快速流失。
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