【摘 要】
：
为了筛选水竹笋的最佳干燥方式，采用真空冷冻干燥、自然晾晒及热风干燥3种不同干燥方式对水竹笋进行干燥处理，探讨不同干燥方式对水竹笋营养成分和氨基酸含量的影响，并采用氨基酸比值系数法评价其营养价值。结果表明，不同干燥方式下水竹笋氨基酸比值系数分（Score of ratio coefficient of amino acid, SRC）在60%左右。真空冷冻干燥、热风干燥的第一限制氨基酸为亮氨酸，自然
【基金项目】
：
湖北省农业科技创新项目（2020-620-000-001-25）； 咸宁市研究与开发重点项目（2020NKYF07）；
论文部分内容阅读
为了筛选水竹笋的最佳干燥方式，采用真空冷冻干燥、自然晾晒及热风干燥3种不同干燥方式对水竹笋进行干燥处理，探讨不同干燥方式对水竹笋营养成分和氨基酸含量的影响，并采用氨基酸比值系数法评价其营养价值。结果表明，不同干燥方式下水竹笋氨基酸比值系数分（Score of ratio coefficient of amino acid, SRC）在60%左右。真空冷冻干燥、热风干燥的第一限制氨基酸为亮氨酸，自然晾晒的第一限制氨基酸为异亮氨酸。真空冷冻干燥下水竹笋蛋白质、脂肪、还原糖和粗纤维含量显著高于其他2种干燥方式。真空冷冻干燥和热风干燥下水竹笋磷、钾、镁、铁、锰及铜含量差异均不显著，但均显著高于自然晾晒。真空冷冻干燥下水竹笋的氨基酸总量、必需氨基酸总量高于其他2种干燥方式。综合比较，真空冷冻干燥是水竹笋较理想的干燥方式。
其他文献
为制备结核分枝杆菌Ag85B的多克隆抗体，采用微针注射法将前期构建好的真核表达质粒pcD-Ag85B经大腿肌肉免疫SD大鼠；采用间接ELISA法检测抗体滴度；初免后42 d，经腹主动脉取血并分离血清，采用Protein G柱分离纯化Anti-Ag85B抗体并鉴定抗体的特异性。初免后14 d、28 d、42 d的血清抗体平均效价分别为1∶747、1∶2 240、1∶2 667；分离纯化出高纯度且特异
通过调研城市传统公厕现状,发现公厕与城市发展需求存在不平衡性。文章基于"厕所革命"提出了"1+X"城市驿站设计理念,在保持城市公厕使用功能的基础上依据城市发展规模和人口结构,叠加无边界综合服务设施,以提升市民的获得感和满意度。同时发挥网络化优势,优化资源和服务的叠加重组。融合地域文化,提升城市形象,真正实现智慧型城市驿站的转型升级。
我国实现2030年前碳排放达峰和努力争取2060年前碳中和的目标任务艰巨，促进新能源产业良性发展，是实现应对气候变化目标，更好履行我国对外庄重承诺的必要举措。但县域新能源产业发展缓慢，存在一系列制约因素。本文通过结合无极县新能源产业发展现状，找到县域新能源产业发展遇到的共性问题并对问题进行深入分析，从而提出了用好绿色金融政策、健全金融支持制度机制、完善监管激励机制、创新信贷产品、科学谋划定位等对策
高速公路网的加密建设，使T形枢纽互通改扩建日益增多，现状互通的合理利用及施工期间的保通是高速公路枢纽互通改扩建设计中的重点。文中分析高速公路T形枢纽互通改扩建设计要点，结合工程实例，根据预测交通量、地形、地物及工程控制因素研究经济合理、安全可行的T形枢纽互通改扩建设计方案。
目的：探讨新型提示牌对麻醉复苏特殊交接患者苏醒质量、护理质量及不良事件的影响。方法：将2020年7月1日～9月30日收治的67例麻醉复苏特殊交接患者作为参照组，采取基础护理干预；将2020年10月1日～12月31日收治的81例麻醉复苏特殊交接患者作为实验组，在参照组基础上应用新型提示牌。比较两组苏醒质量[采用Steward苏醒评分（SRS）]、护理质量[采用护理活动评估量表（NAS）]及不良事件发
山西省是黄河中游重要的煤炭生产基地，频繁的大气污染对该区域经济高质量发展造成极大威胁。该研究对山西省2015-2020年6种大气污染物时空演化特征进行分析；其次，使用多元决策树探讨各污染物与气象因子组合之间的关系。在此基础上，量化了研究区主要潜在粉尘源区。结果发现，除臭氧外，其余5种污染物年均浓度均呈下降态势，其中冬季浓度最高，其次为秋季、春季，夏季浓度最低。污染物日变化呈双峰双谷。较低平均气温和
最新的国际基础教育改革中,重视核心素养已是普遍的趋势,美术是奉献核心素养很重要的学科,然而,在国内的很多高中,美术学科至今还是弱势学科,得不到重视,尤其是河南,作为高考大省,大部分高中依然把升学率看成重中之重,忽视学生核心素养的培养,加上美术资源分布不均,大城市博物馆、美术馆、科技馆、艺术区、画廊等给学生提供了非常方便的学习机会和丰富的学习资源,但是作为县城的武陟,教学环境和教育资源比较落后,学生
为确保新兴宏能煤矿一采区首采面11204采煤工作面安全回采，采用直接测定法测定采煤工作面邻近不可采煤层瓦斯参数，判定不可采煤层突出危险性，预测工作面回采期间瓦斯涌出量，结合近距离煤层群实际情况制定立体式预抽方案，消除开采层及邻近层突出危险，减小工作面瓦斯涌出量，为工作面安全、高效生产奠定基础。
当今社会煤炭储量不断减少,部分地区煤炭结构复杂多变严重限制了煤炭开采和煤炭资源的利用,还易引发工作事故,严重危害生命财产安全。煤体在地质运动的变化下形成不同节理结构,生产中当采煤工作面靠近不同煤体节理结构时,采动工作在节理接触面周围易形成应力集中区,导致采煤机截割过程参数发生变化,对截割性能造成影响。因此,本文研究了不同煤体节理结构下的采煤机滚筒截割特性,分析煤体节理结构对采煤机滚筒截割性能的影响
＜正＞随着我县全民创业活动的开展和招商引资力度的加大,大量的流动人口涌入县城和一些重点乡镇,他们对我县县域经济社会的发展带来了新观念、新技术、新活力,为县域经济社会的发展提供了巨大动力,已经成为推动澄城经济社会发展的一支极为重要的力量。但是,伴随着经济社会的快速发展,因流动暂住人口管理