【摘 要】
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总结了目前中国保健品研究的领域包括活性多糖类、皂甙类、黄酮类、脂肪酸类、生物碱类、多酚类、酶类、生物活性肽、核酸类等物质的研究进展,中国保健食品市场的发展状况和
【机 构】
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中国农业科学院北京中农科技术开发公司
【基金项目】
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北京中农科技术开发公司与中国农业科学院蚕业所2010年横向合作项目“桑蚕粉降糖产品的推广及效果评估”(201006)
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总结了目前中国保健品研究的领域包括活性多糖类、皂甙类、黄酮类、脂肪酸类、生物碱类、多酚类、酶类、生物活性肽、核酸类等物质的研究进展,中国保健食品市场的发展状况和存在的问题,并提出了解决这些问题的建议,例如提高保健食品的科技含量、增强大众对保健食品的认识、企业诚信经营以及产品的升级换代和结构调整等。
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