【摘 要】
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采用气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、液质联用(LC/MS)、核磁共振(NMR)等分析手段,对小麦麸皮水溶戊聚糖的分级纯化组分--P-WSPI1-S进行组成和结构初步分析. 研究表明:P-W
【机 构】
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河南工业大学,河南工业大学,江南大学
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采用气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、液质联用(LC/MS)、核磁共振(NMR)等分析手段,对小麦麸皮水溶戊聚糖的分级纯化组分--P-WSPI1-S进行组成和结构初步分析. 研究表明:P-WSPI1-S组分由木糖和阿拉伯糖两种糖组成,两者的摩尔比为0.98,相对分子质量为831 030, 其可能的结构为:D-吡喃木糖以β(1→4)连接为木聚糖主链,侧链为α-呋喃阿拉伯糖,D-吡喃木糖残基可在C-2、C-3位被阿拉伯糖单独取代或同时取代,并且该组分中还含有一定量的阿魏酸基团,其通过酯化的形式与阿拉
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