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啤酒是以麦芽为主要原料,制成麦汁,添加酒花,再用啤酒酵母发酵制成的一种低酒精酿造酒.由于其营养丰富,易被人体吸收,酒精含量较低,素有“液体面包”之称,在世界营养食品会议上被推荐为营养食品之一.
九头崖啤洒生产中HACCP应用探索
【摘 要】
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啤酒是以麦芽为主要原料,制成麦汁,添加酒花,再用啤酒酵母发酵制成的一种低酒精酿造酒.由于其营养丰富,易被人体吸收,酒精含量较低,素有“液体面包”之称,在世界营养食品会议
【机 构】
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河南质量工程职业学院
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2010年8期
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