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锅里掺鲜汤烧开，用精盐、味精等调好味，再放入鲜竹燕窝煮沸，随后放适量咖喱粉和鸡蛋清，用湿生粉勾浓芡并淋入鸡油后，出锅分装在玻璃盅内，撇枸杞上桌。
传统入髓，时尚入骨
【摘 要】
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锅里掺鲜汤烧开，用精盐、味精等调好味，再放入鲜竹燕窝煮沸，随后放适量咖喱粉和鸡蛋清，用湿生粉勾浓芡并淋入鸡油后，出锅分装在玻璃盅内，撇枸杞上桌。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年8期
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