肉类食品企业冷链物流方案优化实践研究——以双汇集团冷链物流为例

来源 :江苏建筑职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mkunaini520
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随着居民消费水平的提高和消费结构的变化,人们愈发重视生鲜食品品质和安全。为了提高生鲜食品质量、保证食品安全,大力加快冷链物流发展已经成为必然的发展趋势。在国务院印发的《“十四五”冷链物流发展规划》中明确指出,要对“十四五”时期冷链物流发展做全面部署,并且对肉类冷链物流服务优化提出了具体意见。在分析肉类食品企业冷链物流现状和存在问题的基础上,选取国家肉类食品重点龙头企业双汇集团,开展冷链物流方案的优化实践研究,从双汇冷链物流环节优化、系统优化、新技术研发、新设备推广、加强与第三方冷链物流合作等方面提出了相应对策,以期对相关肉类食品企业提供一定的借鉴和参考。
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