【摘 要】
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1.众所周知采茶要采得愈嫩愈好,叶子采得愈嫩,茶的品质也愈好,但台湾的青茶却不能采太嫩的叶子来制做,而一定要等到谷雨前后叶子刚开面而没有大心芽的时候,这时采制的包种茶
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1.众所周知采茶要采得愈嫩愈好,叶子采得愈嫩,茶的品质也愈好,但台湾的青茶却不能采太嫩的叶子来制做,而一定要等到谷雨前后叶子刚开面而没有大心芽的时候,这时采制的包种茶才会有高香,故采摘期控制是台湾青茶制作的最重要的一个技术环节.
1. It is well-known that the harder the tea is, the more tender the leaves are, the better the quality of the tea is. However, the green tea in Taiwan can not be made with too tender leaves. However, When there is no open heart and big buds, there will be a high scent of bagged tea at this time. Therefore, the picking period control is the most important technical link in the production of Taiwan’s green tea.
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