本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。药用能治风热、润肺、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛，音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨有好处。
　　 梨要怎么吃才润肺？不同方法吃梨的功效不一样，梨可以生吃、榨汁，不过最好是煮熟后吃。
　　 生吃
　　 生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。需要注意的是，梨子性微凉，脾胃虚寒的人不宜生吃梨。
　　 榨汁
　　 将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有润喉、补充津液的功效。
　　 1.柠檬雪梨汁
　　 柠檬半个，雪梨2个，蜂蜜少许。将雪梨、柠檬洗净，去皮，依次放入榨汁机内，两分钟后，取出果汁。
　　 2.黄瓜雪梨汁
　　 黄瓜1根，雪梨1个，柠檬汁1勺，蜂蜜1勺。黄瓜、雪梨去皮，切块备用。所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中。
　　 煮熟
　　 梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。不同情况的咳嗽，吃梨的方法也应有所不同。
　　 1.梨与陈皮同煮
　　 燥则津亏，表现为咳嗽少痰。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入白萝卜同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
　　 2.梨與乌梅、甘草同煮
　　 对于干咳日久、程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效。
　　 3. 梨与葱、姜同煮
　　 燥邪与寒邪相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入3片生姜、5段葱根，同煮5分钟，吃梨喝汤，1天2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可祛寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。
　　 此外，煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。因为梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后一起煮有滋阴润肺清肺之功效。
　　如何挑选梨子
　　挑梨时，要注意看梨脐，即梨底部的凹陷。如果梨脐看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子;梨脐浅又不圆的，味道次之。