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库尔勒香梨是新疆的名优特产，近年来其产业不断壮大。库尔勒香梨贮藏中会出现果品发黄、失水、褐变等问题。综述了从低温贮藏、1-甲基环丙烯处理、气调保鲜，短波紫外线辐射、臭氧处理、涂膜处理等方面对库尔勒香梨的贮藏保鲜方法，以期为香梨贮藏保鲜的研究和应用提供理论参考。
库尔勒香梨贮藏保鲜方法研究进展
【摘 要】
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库尔勒香梨是新疆的名优特产，近年来其产业不断壮大。库尔勒香梨贮藏中会出现果品发黄、失水、褐变等问题。综述了从低温贮藏、1-甲基环丙烯处理、气调保鲜，短波紫外线辐射、臭氧处理、涂膜处理等方面对库尔勒香梨的贮藏保鲜方法，以期为香梨贮藏保鲜的研究和应用提供理论参考。
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2022年05期
【基金项目】
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山东省果品产业技术体系（SDAIT-06-13）； 山东省重点研发计划（2021CXGC010809）； 国家梨产业技术体系（CARS-28-36）；
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