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期刊论文
香椿贮藏保鲜方法研究进展
香椿贮藏保鲜方法研究进展
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bear139
【摘 要】
:
香椿营养价值丰富,药用价值突出,其产业开发前景广阔,然而其不易贮藏的特性阻碍了香椿的产业化进程。主要介绍了香椿的采后品质、生理变化及贮藏技术,为今后开发香椿保鲜新工
【作 者】
:
李琳
钱春桃
【机 构】
:
南农大(常熟)新农村发展研究院有限公司
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2014年34期
【关键词】
:
香椿
贮藏保鲜
研究进展
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香椿营养价值丰富,药用价值突出,其产业开发前景广阔,然而其不易贮藏的特性阻碍了香椿的产业化进程。主要介绍了香椿的采后品质、生理变化及贮藏技术,为今后开发香椿保鲜新工艺提供参考依据。
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