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期刊论文
苏尼特羊及羊肉的品质与营养
苏尼特羊及羊肉的品质与营养
来源 :中国畜牧兽医文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户:g8y99
【摘 要】
:
苏尼特羊是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩,口感好而名扬全国。本文对苏尼特羊产肉性能,肉质方面作了进一步介绍,苏尼特羊肉的嫩度高、蛋白质含量高、脂肪含量低、含
【作 者】
:
高凤明
白乙尔图
刘金
孙彦军
邵志勇
【机 构】
:
内蒙古通辽市扎鲁特旗农牧局巴彦塔拉畜牧兽医站,内蒙古通辽市嘎达苏种畜场生态办,内蒙古通辽市扎鲁特旗乌额格其牧场兽医站,内蒙古通辽市扎鲁特旗香山农场畜牧兽医工作站,内蒙古通辽市扎鲁特旗黄花山镇畜牧兽医站
【出 处】
:
中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
:
2014年12期
【关键词】
:
苏尼特羊
肉质
营养价值
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苏尼特羊是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩,口感好而名扬全国。本文对苏尼特羊产肉性能,肉质方面作了进一步介绍,苏尼特羊肉的嫩度高、蛋白质含量高、脂肪含量低、含有丰富的矿物质和维生素,具有非常高的营养价值。
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