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藕香腰花制法：1．猪腰对剖开，片去腰臊后剞凤尾花刀，然后冲净血水待用；莲藕削去皮，切成6厘米长的粗丝，用野山椒水浸泡30分钟后。投沸水锅里汆断生，再捞入盘里垫底；杜仲用开水涨发好待用。
巧手妙烹出新味
【摘 要】
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藕香腰花制法：1．猪腰对剖开，片去腰臊后剞凤尾花刀，然后冲净血水待用；莲藕削去皮，切成6厘米长的粗丝，用野山椒水浸泡30分钟后。投沸水锅里汆断生，再捞入盘里垫底；杜仲用开水涨发好待用
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年6期
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