【摘 要】
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沪杭线上小城嘉善,每逢立夏节前后,要吃一种别具风味的节日食品,名叫“立夏塌饼”.它是以糯米粉拌入麦芽粉,揉入草头或野艾等和面,以猪油赤豆细沙作馅,蒸煮,油煎而成.
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沪杭线上小城嘉善,每逢立夏节前后,要吃一种别具风味的节日食品,名叫“立夏塌饼”.它是以糯米粉拌入麦芽粉,揉入草头或野艾等和面,以猪油赤豆细沙作馅,蒸煮,油煎而成.
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