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1工艺要求 哈尔滨某生猪屠宰加工厂是南京某食品集团下属的一家分公司，坐落在哈尔滨市区，加工车间面积23000m^2，日宰生猪4000头，其产品一部分现销，一部分用于本公司深加工项目。制冷工程分为四个不同的蒸发系统，0℃系统：分割肉加工间、产品包装间；-10℃系统：冷却间及现销暂存间；-28℃系统：冷藏库及快冷间；-38℃系统：冻结间。