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由于鲜辣酱口感辣而不燥，所以才成了近些年流行酱料之一。不过在饮食行业，各家制作鲜辣酱的配方和方法都有所不同，这里笔者就来把自己调制的一种鲜辣酱方法．以及适用的菜例介绍给大家。
自制鲜辣酱
【摘 要】
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由于鲜辣酱口感辣而不燥，所以才成了近些年流行酱料之一。不过在饮食行业，各家制作鲜辣酱的配方和方法都有所不同，这里笔者就来把自己调制的一种鲜辣酱方法．以及适用的菜例介绍给
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年10期
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