头痛可能每个人都经历过，而偏头痛又是最常见的一种头痛。近年来国外的研究发现某些食物可能导致偏头痛的发作，而另一些食物能够防治偏头痛。


　　牛奶、乳制品、酒类、巧克力是最早发现可能导致偏头痛的几种食物。许多人嗜好的巧克力、葡萄酒中酪氨酸含量偏高，这种氨基酸进入人体内可转变成肾上腺素，肾上腺素增高将引起头痛发作，而青年人既是偏头痛的好发人群，又是牛奶、乳制品、酒类、巧克力等食品的最大一群消费者，这也可能是青年人易患偏头痛的原因之一。
　　有人认为常发生偏头痛的人对一些食物过敏，食用后由于变态反应发生偏头痛。国外学者的一项有关头痛患者饮食的实验结果出人意料。他们发现人们常食用的面粉、桔子、蛋类、牛肉等可能导致过敏反应，从而出现头痛，避免吃这些食物后头痛可缓解。
　　食物能导致头痛，也能治疗头痛。研究发现，大多数头痛患者脑组织中镁含量偏低。镁是人体细胞内液中的一种重要离子，具有一些特殊功能，如抑制神经兴奋、调整血管张力等。在偏头痛患者的发作期与缓解期，大脑镁含量有显著差异。所以偏头痛患者在预防上除注意劳逸结合、睡眠充足、避免焦虑和紧张外，多食用含镁丰富的蔬菜、水果等食品，增加大脑中的镁含量，有助于缓解和治疗偏头痛。
　　实际上，在含镁较多的食物中,蛋白质、维生素和矿物质等其它营养物质也很丰富，如小米、荞麦面等谷类，黄豆、蚕豆、豌豆等豆类及制品，以及雪里红、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。食用这些食品，一方面能预防和治疗偏头痛，缓解焦虑的情绪，另一方面也可补充人体必须的营养素。(图／景新)