3M测纸片检测原料乳菌落总数的比较试验

来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jht20007

【摘要】

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【正】传统的原料乳微生物检测是按照国标的方法,其主要缺点为:需配制培养基,消毒及清洗操作繁琐且工作量大,培养所占空间很大。这种传统检验方法的所需人力较多、耗时长,很

【作者】

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宋春花

【机构】

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广州光明乳品有限公司华南理工大学轻工与食品学院

【出处】

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中国食品工业

【发表日期】

：

2004年A11期

【关键词】

：

原料乳测试片微生物检测菌落总数快速检测技术 AEROBIC 细菌总数菌落计数清洗操作品

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【正】传统的原料乳微生物检测是按照国标的方法,其主要缺点为:需配制培养基,消毒及清洗操作繁琐且工作量大,培养所占空间很大。这种传统检验方法的所需人力较多、耗时长,很难适应现代化品质管理要求,国外微生物快速检测技术日新月异,本文对美国3M公司生产的已获得AOAC,AFNOR等国际组织认可的细菌总数测试片进行了对比实验。 1 实验材料 1.1 3M Petrifilm Aerobic Count Plates测试片(以下简称AC测试片):由美国

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